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::: 河撈 - 教育百科

詞條名稱:河撈
ㄏㄜˊ ㄌㄠ hé lāo

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教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: hé lāo
解釋:
  1. 一種山西的麵食。將和好的麵料從架在灶上的河撈床子上擠成條狀,直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞,下有鋼片做的漏眼,以槓桿推壓活塞,即可將麵從漏眼中壓出。也稱為「河漏」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_河撈
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出