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::: 滷 - 教育百科

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教育部國語小字典
基本資料
注音:
解釋:
一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒、糖等佐料,加水烹煮食物,使之入味。如:「滷菜」、「滷肉」、「滷味」。
資料來源: 教育部國語小字典_滷
教育部國語辭典簡編本
基本資料
注音:
漢語拼音:
解釋:
  1. 一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。
    【例】滷菜、滷肉
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音:
解釋:
  1. [動] 一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。如:「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部客家語辭典
基本資料
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音
南四縣
釋義:
詞條來源: 教育部客家語辭典
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣閩南語常用詞辭典
基本資料
音讀: lóo
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [動] 一種烹調方式。水中加入醬油及各種香料,以小火慢慢熬煮食材。
    例如:這鼎肉我滷規下晡,保證好食。 Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó tsia̍h. (這鍋肉我滷了整個下午,保證好吃。)
詞條來源: 教育部閩南語辭典_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出