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::: 食用色素 - 教育百科

詞條名稱:食用色素
ㄕˊ ㄩㄥˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ shí yòng sè sù

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教育部重編國語辭典修訂本
注音:
漢語拼音: shí yòng sè sù
解釋:
  1. 製造或烹調食物時,所添加對身體健康無害的色素。可增加食物美觀或增進食慾。可分為天然色素與人工色素。前者有葉綠素、葉紅素、葉黃素等;後者有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等。現在大多數國家對其使用都設有規範。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_食用色素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出