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::: 麻婆豆腐 - 教育百科

詞條名稱:麻婆豆腐
ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ má pó dòu fu

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教育部國語詞典重編本
注音:
漢語拼音: má pó dòu fu
解釋:
  1. 一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_麻婆豆腐
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出