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真菌毒素 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Mycotoxin |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 真菌本身含有之毒素或其生長繁殖過程中產生之有毒代謝產物或毒素。多為低分子化合物，抗原性小，不能使人體產生抗毒素，也不會引發人體抗原抗體反應、耐高溫。對人或動物可產生各種急、慢性毒性，或致癌性。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_真菌毒素 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
貓頭鷹博士