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::: 木臼 - 教育百科

詞條名稱:木臼

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國立自然科學博物館
知識單元
簡介:
木臼為布農族重要且常用的加工食具,取堅硬的楠木、樟木等大樹幹刨刳而成,多為口細低腰型(腰徑也較大),亦有部分可能源自泰雅族的口闊大底細腰型(可能便於搬動之故)。 木臼一般多用來盛置粟米或搗米去殼、或搗製麻薯、野菜、花生等物品,亦有部分原住民用以研磨火藥;或將獸皮置於臼中以杵搗之,使毛皮柔軟。大部分的布農家族均持有臼杵,以備搗小米、穀物之用。
知識 1:
男女皆用
資料來源:國立自然科學博物館
分類: 物料工具和裝備:飲食加工用具:木臼
功能用途: 食炊具
學域-大分類: 人類-民族
文化區: 南島語族區
族群: 布農(Bunun)
紀錄類別: 民族知識單元
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
簡介:
阿美族的飲食加工用具種類有木臼、杵(木、石)、蒸桶、炊壺、籩等。主要材料約使用到木材、石材、籐等。 木臼,是很重要的飲食加工用具,最主要的用途是把榖舂成米及製作tulum(麻糬),亦可使用搗舂晒乾的豆類、花生等食物。 木臼的木材多選用木質堅實耐用且不易腐爛,如楠木(‵alaway)、茄苳、櫸木、樟樹、烏心石木(lalu)等,木材本身最好不要有裂痕。其用意在於,整塊木材刳製時容器周邊厚實堅硬能防止舂的受力過大,所造成的可能性破裂。 傳統上,木臼和杵是每戶阿美族人家生活之必備器具。現今阿美族人使用木臼和杵的比率明顯減少許多,多用於特殊祭典如豐年祭或文化觀光活動和展示使用。
知識 2:
燒烤
資料來源:國立自然科學博物館
分類: 物料工具和裝備:飲食加工用具:木臼
功能用途: 食炊具
學域-大分類: 人類-民族
文化區: 南島語族區
族群: 阿美(Amis)
紀錄類別: 民族知識單元
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出