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::: 湯頭 - 教育百科

詞條名稱:湯頭
ㄊㄤ ㄊㄡˊ tāng tóu

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教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: tāng tóu
解釋:
  1. 中藥的配方。猶如湯藥、湯劑。《儒林外史.第二四回》:「向知縣叫上陳安來問道:『你替胡賴的哥子治病,用的是甚麼湯頭?』」用以烹調的高湯。如:「這家店的麵雖不是很特別,但湯頭卻是棒極了!」
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_湯頭
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部客家語辭典
基本資料
屬性:
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音
南四縣
釋義:
對應華語: 湯頭
詞條來源: 教育部客家語辭典_湯頭
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣閩南語常用詞辭典
基本資料
音讀: thng-thâu
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [名] 烹調後的湯汁。
    例如:好湯頭 hó thng-thâu(湯汁的味道很好)
  2. [名] 指中藥的配方。
詞條來源: 教育部閩南語辭典_湯頭
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出