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::: 牛排 - 教育百科

詞條名稱:牛排
ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ niú pái

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教育部國語辭典簡編本

基本資料

注音:
解釋:
  1. 將牛的里肌肉切成厚片,以調味料醃過,依各人喜好煎成不同熟度,再淋上醬汁的食物。
    【例】牛排以三分熟的口味最佳,可惜國人因飲食習慣的不同,多選擇七分熟。
資料來源: 教育部國語辭典簡編本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出

教育部國語詞典重編本

基本資料

注音:
漢語拼音: niú pái
解釋:
  1. 用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史.第一八回》:「這是牛排,我們讀書人吃了頂補心的。」
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出