您的瀏覽器不支援javascript 跳到主要內容
::: 發酵 - 教育百科

詞條名稱:發酵
ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ fā xiào

開啟關聯 收藏

教育部國語辭典簡編本
基本資料
注音:
解釋:
  1. 有機物質受細菌或酵母菌的作用,發生化學變化,產生酒精的過程。
    【例】酵母菌行醱酵作用時,可以將糖分解為酒精和二氣化碳。
資料來源: 教育部國語辭典簡編本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語詞典重編本

基本資料

注音:
漢語拼音: fā xiào
解釋:
  1. 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」。也作「醱酵」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部客家語辭典

基本資料

屬性:
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音 相關資料連結
南四縣
釋義:
相似詞: 【酵嫲】
對應華語: 酵母、酵母菌
詞條來源: 教育部客家語辭典
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣閩南語常用詞辭典

基本資料

音讀: huat-kànn
又音: huat-kà
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [動] 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」,或單稱「發」(huat)。
詞條來源: 教育部閩南語辭典
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出