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::: 皮蛋 - 教育百科

詞條名稱:皮蛋
ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ pí dàn

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教育部國語辭典簡編本
基本資料
注音:
解釋:

1. 以石灰黏土、食鹽、稻殼及水混合,包裹在雞、鴨蛋殼表面,所醃成的蛋製品。
【例】皮蛋豆腐是一道常見的小菜。 △變蛋

2. 戲稱頑皮的小孩。
【例】他小時候是個皮蛋,常常闖禍。

資料來源: 教育部國語辭典簡編本_皮蛋
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: pí dàn
解釋:
  1. 以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合,包裹在雞、鴨蛋殼表面,所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋,也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。戲謔的稱呼,指頑皮的小孩。
相似詞: 京彩
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_皮蛋
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部臺灣閩南語常用詞辭典
基本資料
音讀: phî-tàn
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [名] 用石灰、黏土、食鹽、稻殼和水混合後包裹在雞蛋或鴨蛋的表面醃製,醃製完成後蛋白呈深褐色透明,蛋黃呈墨綠色,有腥騷味。
詞條來源: 教育部閩南語辭典_皮蛋
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出