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::: 胡蘿蔔素 - 教育百科

詞條名稱:胡蘿蔔素
ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ ㄙㄨˋ hú luó bo sù

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教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: hú luó bo sù
解釋:
  1. 廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素A。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中,則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素A是β─胡蘿蔔素,現多用色層分析法分離而得。可作為色素。也稱為「葉紅素」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_胡蘿蔔素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出