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::: 脂肪酸 - 教育百科

詞條名稱:脂肪酸
ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ zhī fáng suān

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教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: zhī fáng suān
解釋:
  1. 脂肪或油脂水解後,獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級脂肪酸為蠟狀固體,存在於脂肪中,如硬脂酸、軟脂酸。低級脂肪酸為無色液體,有刺激氣味,如蟻酸、醋酸。也稱為「脂酸」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
國家教育研究院辭書
基本資料
英文: Fatty Acid
作者: 郭志輝
日期: 2004年11月
出處: 舞蹈辭典
辭書內容
名詞解釋:
營養學名詞。指脂肪加水分解所得到的脂質構成物質。有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等兩種。體內只有游離脂肪酸存在。和白蛋白(Albumin)結合而溶解。運動中游離脂肪酸被肌肉吸收,和氧結合產生能量被利用。
資料來源: 國家教育研究院_脂肪酸
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出