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::: 蒸桶 - 教育百科

詞條名稱:蒸桶

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國立自然科學博物館
知識單元
簡介:
阿美族的傳統主食為糯米做成的tulung,除作為日常生活的主食外,在重要節慶也都要蒸糯米。而糯米就是以木製的蒸筒來炊蒸,炊蒸時並以斗笠覆蓋其上。 蒸桶,為一無底之圓木桶,以木板穿孔,或排列竹片作為蒸篦,用時置於鍋上,鍋中放水,桶中置米蒸之。
知識 1:
資料來源:國立自然科學博物館
分類: 物料工具和裝備:飲食加工用具:蒸桶
功能用途: 食具
學域-大分類: 人類-民族
文化區: 南島語族區
族群: 阿美(Amis)
紀錄類別: 民族知識單元
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
簡介:
蒸桶是排灣人重要的蒸煮用具,可以用來蒸熟食物,以堅實的樹幹刳製成,一般重要節慶活動必備的小米糕粿食品類,如abai(阿稗)、chinavu(吉那富),都是用蒸桶蒸煮而成的。
知識 2:
男女皆用
資料來源:國立自然科學博物館
分類: 物料工具和裝備:飲食加工用具:蒸桶
功能用途: 食炊具
學域-大分類: 人類-民族
文化區: 南島語族
族群: 排灣(Paiwan)
紀錄類別: 民族知識單元
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出