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::: 豆豉 - 教育百科

詞條名稱:豆豉
ㄉㄡˋ ㄔˇ dòu chǐ

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教育部國語辭典簡編本
基本資料
注音:
解釋:
  1. 將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後,經發酵而成的食品。有鹹淡兩種口味,為菜餚的佐料。
    【例】豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。
資料來源: 教育部國語辭典簡編本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語詞典重編本

基本資料

注音:
漢語拼音: dòu chǐ
解釋:
  1. 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料,有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部客家語辭典

基本資料

屬性:
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音
南四縣 相關資料連結
釋義:
對應華語: 豆豉
詞條來源: 教育部客家語辭典
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣閩南語常用詞辭典

基本資料

音讀: tāu-sīnn
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [名] 食品。把黃豆或黑豆泡透煮熟後,經過發酵而製成。可當菜肴的調味料。
同義詞: 蔭豉
詞條來源: 教育部閩南語辭典
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出