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::: 酵素 - 教育百科

詞條名稱:酵素
ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ xiào sù

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教育部國語辭典簡編本
基本資料
注音:
解釋:
  1. 一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行,如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。
    【例】因偏食而造成體內酵素缺乏,容易引發疾病。
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_酵素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語詞典重編本
基本資料
注音:
漢語拼音: xiào sù
解釋:
  1. 一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行,如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。亦簡稱為「酶」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_酵素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
國家教育研究院辭書
基本資料
英文: Enzyme
日期: 2002年2月
出處: 環境科學大辭典
辭書內容
名詞解釋:
  一種蛋白質,它可降低化學反應的活化能(activation energy),促進生物化學反應的速率,又稱為生物催化劑。不同酵素對一特定的生化反應及反應物具有專一性。酵素依所參與的生化反應及被作用的基質類型進行分類,如水解酵素、氧化還原酵素、蛋白分解酵素等。
資料來源: 國家教育研究院_酵素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出