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庖丁解牛 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | páo dīng jiě niú |
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解釋：
梁惠王時有位廚師善宰牛，且技巧極為熟練。典出《莊子．養生主》。後比喻對事物瞭解透澈，做事能得心應手，運用自如。如：「這件專案自從由他接手後，便如同庖丁解牛，一切問題皆迎刃而解。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_庖丁解牛 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 作者： | 俞懿嫻 |
| 日期： | 2000年12月 |
| 出處： | 教育大辭書 |
辭書內容
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名詞解釋： 庖丁解牛是〔莊子．養生主篇〕的一則寓言，旨在說明凝神於道是養生全性的主要原理。寓言說有個庖丁（廚工）為文惠君分解牛體，連刀如神，聲音砉（ㄏㄨㄚˋ）然，合乎節奏。文惠君稱贊他技藝高超，庖丁卻回答道：「臣之所好者道也，進乎技矣！」意思是說庖丁真正擅長愛好的，是比技術更高層次的道，他之所以能運刀如神，不只是經驗技巧純熟的原故，還因為他的修為達到超越的精神境界，不受制於耳目形體；所以解牛的時候，「不必看整隻的牛」，就能直接掌握牛的經絡骨節。庖丁說：「臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理、批大郤（ㄒㄧˋ），導大窾（ㄎㄨㄢˇ），因其固然。……彼節者有間，而刀刃者旡厚，以旡厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。……雖然，每至於族，吾見其難為，怵（ㄔㄨˋ）然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋（ㄏㄨㄛˋ）然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」這是庖丁說：他殺牛是以精神而不是用目光接觸牛，這時感官認知停止了，精神卻仍有作用，於是根據自然的道理，運刀進入大關節骨的縫隙。骨節之間必有空隙，刀刃細薄鋒利，以利刃遊走於空隙之中，當然寬綽有餘。不過遇到筋骨交錯聚結（族）的地方，庖丁也知道難以分解，所以會特別小心，集中視線，緩慢運刀。這時只要把握到關鍵的地方，輕輕動刀，牛體立刻紛然肢解，如土落地。解牛大功告成，庖丁提刀站立，顧盼自雄，志得意滿，再把刀子仔細收藏好。聽到這裡，文惠君不禁讚歎道：「善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉！」庖丁雖在解說如何解牛，卻暗喻了養生之道：解牛之刀好比人，全牛好比擾攘塵世，而運刀解牛則可用來比喻人生處世，應涵養精神，不受感官限制，不受名利誘惑，順乎自然，小心謹慎，善藏鋒芒，不但生活順利，也可保身全性。 除了〔養生主〕之外，〔莊子．達生篇〕中還有多則類似「庖丁解牛」的寓言，用以說明凝神於道的意義：如痀僂（ㄐㄩ ㄌㄡˊ，即駝背）丈人，用竹竿黏蟬有如撿拾東西一般容易，因為他「用志不分，乃凝於神」；津人撐渡船者）操舟若神，能「未嘗見舟便操之」；梓慶削木為鐻（ㄑㄩˊ，懸磬用的木架），見者驚為神品，因為他「未嘗敢以耗氣也，必齋以靜心」；工倕（傳說唐堯時巧匠）以手指畫圓勝過圓規，因為他「指（手指）與物化而不以心稽（留滯），故其靈臺（心）一而不桎（阻礙）」。這些例子和庖丁解牛一樣，借著巧匠的神乎其技，比喻人長久涵養而達到的精神超越境界，脫出桎梏，凝神於道。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_庖丁解牛 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
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