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牡蠣 - 教育百科
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | mǔ lì |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_牡蠣 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | mǔ lì |
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解釋：
動物名。牡蠣科雙殼類軟體動物。右殼小而薄，左殼大而凸，產於淺海泥沙中，肉味美，營養豐富。也稱為「青蚵」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_牡蠣 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Oyster |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 屬於軟體動物的雙殼綱，通常附著生長在潮間帶或河口地區的硬底質上。牡蠣具有浮游性幼生，在某些一定的環境條件中，接受化學物質的誘導，發生變態而進行附著。牡蠣的成體行固著生活，由外套膜分泌石灰質外殼，具有保護與防止水分散失的功能。牡蠣是臺灣西部沿海養殖漁業的重要經濟性生物；由於牠們以濾食為生，會在體內累積重金屬、有機物等污染物質，常被做為監測環境品質的指標生物，例如當牡蠣體內的含銅量超過500ppm時，內臟就會有變綠的現象，被稱為綠牡蠣；綠牡蠣的來源主要是由於近年來河川污染日益嚴重，污染物中的重金屬，被河口附近人工大量養殖的牡蠣所濾食，而在體內累積所致；在高度污染的水域，例如台南二仁溪河口養殖區，牡蠣體內的含銅量甚至高達4,000ppm以上，造成嚴重的綠牡蠣汙染事件；由於誤食綠牡蠣會導致人體的中樞神經損傷、肝臟萎縮、智能障礙、甚至死亡等症狀，因此在污染嚴重的水域，應該禁止牡矚的養殖，以免對大眾的健康造成危害。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_牡蠣 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |