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胡蘿蔔素 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | hú luó bo sù |
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解釋：
廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素Ａ。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中，則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素Ａ是β─胡蘿蔔素，現多用色層分析法分離而得。可作為色素。也稱為「葉紅素」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_胡蘿蔔素 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |