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脂肪酸 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | zhī fáng suān |
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解釋：
具有長碳鏈之羧酸的總稱。各脂肪酸分子間的差異，在於其碳鏈的長度以及雙鍵的數目和位置。常見之脂肪酸含碳數為偶數，長度為4至28個碳原子。例如：硬脂酸、軟脂酸。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Fatty Acid |
| 作者： | 郭志輝 |
| 日期： | 2004年11月 |
| 出處： | 舞蹈辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 營養學名詞。指脂肪加水分解所得到的脂質構成物質。有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等兩種。體內只有游離脂肪酸存在。和白蛋白（Albumin）結合而溶解。運動中游離脂肪酸被肌肉吸收，和氧結合產生能量被利用。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_脂肪酸 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |