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蒸桶 - 教育百科
| 蒸 | |
| 桶 |
國立自然科學博物館
知識單元
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簡介： 阿美族的傳統主食為糯米做成的tulung，除作為日常生活的主食外，在重要節慶也都要蒸糯米。而糯米就是以木製的蒸筒來炊蒸，炊蒸時並以斗笠覆蓋其上。 蒸桶，為一無底之圓木桶，以木板穿孔，或排列竹片作為蒸篦，用時置於鍋上，鍋中放水，桶中置米蒸之。 |
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知識 1： 鑽 |
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| 資料來源：國立自然科學博物館_蒸桶 | |
| 分類： | 物料工具和裝備:飲食加工用具:蒸桶 |
| 功能用途： | 食具 |
| 學域-大分類： | 人類-民族 |
| 文化區： | 南島語族區 |
| 族群： | 阿美(Amis) |
| 紀錄類別： | 民族知識單元 |
| 授權資訊： |
授權請洽國立自然科學博物館相關業務聯絡人：謝玉鈴小姐 04-23226940*786 ling@nmns.edu.tw |
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簡介： 蒸桶是排灣人重要的蒸煮用具，可以用來蒸熟食物，以堅實的樹幹刳製成，一般重要節慶活動必備的小米糕粿食品類，如abai（阿稗）、chinavu（吉那富），都是用蒸桶蒸煮而成的。 |
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知識 2： 男女皆用 |
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| 資料來源：國立自然科學博物館_蒸桶 | |
| 分類： | 物料工具和裝備:飲食加工用具:蒸桶 |
| 功能用途： | 食炊具 |
| 學域-大分類： | 人類-民族 |
| 文化區： | 南島語族 |
| 族群： | 排灣(Paiwan) |
| 紀錄類別： | 民族知識單元 |
| 授權資訊： |
授權請洽國立自然科學博物館相關業務聯絡人：謝玉鈴小姐 04-23226940*786 ling@nmns.edu.tw |