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高筋麵粉 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
注音: | |
漢語拼音: | gāo jīn miàn fěn |
解釋:
小麥研製成的麵粉。蛋白質約含百分之十一以上,顏色較黃,用手握緊後放鬆,較易鬆散,可做麵包及油條。 |
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資料來源: | 教育部重編國語辭典修訂本_高筋麵粉 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |