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嘗
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1.辨別滋味。通「嚐」。《禮記．曲禮下》：「君有疾，飲藥，臣先嘗之。」
2.試探、試驗。《左傳．襄公十八年》：「諸侯方睦於晉，臣請嘗之。」晉．杜預．注：「嘗，試其難易也。」
3.經歷。如：「艱苦備嘗」、「飽嘗戰禍」。
曾經。《論語．述而》：「子食於有喪者之側，未嘗飽也。」
1.古代秋天的祭祀之一。《詩經．小雅．天保》：「禴祠烝嘗，于公先王。」漢．毛亨．傳：「秋曰嘗。」
2.姓。如秦代有嘗頞。
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臥薪嘗膽
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越王句踐戰敗後以柴草臥鋪，並經常舔嘗苦膽，以時時警惕自己不忘所受苦難的故事。見《史記．卷四一．越王句踐世家》。後用以比喻刻苦自勵。《宋史．卷四三五．儒林傳五．胡安國傳》：「太上皇帝劫制於彊敵，生往死歸，此臣子痛心切骨，臥薪嘗膽，宜思所以必報也。」宋．蘇軾〈擬孫權答曹操書〉：「僕受遺以來，臥薪嘗膽，悼日月之逾邁，而歎功名之不立。」也作「懸膽」、「嘗膽」、「嘗膽臥薪」。
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嘗試
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1.試一試、試驗。《孟子．梁惠王上》：「願夫子輔吾志，明以教我，我雖不敏，請嘗試之。」宋．蘇軾《東坡志林》卷一：「此公以其嘗試者告人，故尤有味。」
2.試探。《荀子．王制》：「和解調通，好假道人，而無所凝止之，則姦言并至，嘗試之說鋒起。」宋．蘇軾〈論高麗進奉狀〉：「故以祭奠源闍梨為名，因獻金塔，欲以嘗試朝廷，測知所以待之之意輕重厚薄。」
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淺嘗輒止
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稍微嘗試一下就停止了。比喻做事不肯下功夫澈底，不肯深入研究。如：「他學各種樂器總是淺嘗輒止，想成為大演奏家談何容易！」《清史列傳選．三．丁日昌》：「官於律例，不過淺嘗輒止，治兵者未必知兵、治禮者未嘗習禮；而書吏則專門名家，各有所司 。」
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品嘗
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原指遍嘗各種食物，後引申為辨別品評。《周禮．天官．膳夫》：「膳夫授祭，品嘗食，王乃食。」元．馬臻〈西湖春日壯遊即事〉詩三○首之一五：「進餘薇露與流香，散落人間任品嘗。」
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何嘗
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1.未曾、從來沒有。元．關漢卿《竇娥冤》第二折：「小子太醫出身，也不知醫死多少人，何嘗怕人告發，關了一日店門。」《紅樓夢》第五五回：「我們何嘗敢大膽了，都是趙奶奶鬧的。」也作「何常」。
2.並非。《紅樓夢》第六七回：「姐姐說的何嘗不是，我也是這麼想著呢。」《文明小史》第一七回：「我何嘗不是這種打算？無奈辛先生不肯。」
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嘗鼎一臠
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品嘗鍋中的一塊肉，就可以知道整鍋食物的滋味。語本《呂氏春秋．慎大覽．察今》：「嘗一脟肉而知一鑊之味、一鼎之調。」後比喻可由部分推知全體。宋．王安石〈回蘇子瞻簡〉：「餘卷正冒眩，尚妨細讀，嘗鼎一臠，旨可知也。」
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未嘗
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1.不曾。《文選．任昉．王文憲集序》：「持論從容，未嘗言人所短。」《三國演義》第一三回：「臣觀賈詡雖為李傕腹心，然實未嘗忘君，陛下當與謀之。」
2.不見得、未必。通常後接否定詞，構成雙重否定，但語氣委婉。《三國演義》第三回：「汝劍利，吾劍未嘗不利！」
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備嘗辛苦
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歷盡艱難困苦。唐．韓愈〈順宗實錄一〉：「上常親執弓矢，率軍後先導衛，備嘗辛苦。」也作「備嘗艱苦」。
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淺嘗則止
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少量試吃一下。如：「這道菜太辣了，我只淺嘗則止。」
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貓頭鷹博士