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靜脈     
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血液從身體各部位送回心臟的血管。管中血液中的含氧量較動脈少,負責將濁血送回心臟以待清潔,但是肺靜脈等除外。其循環方向和功用皆與動脈相反。[例]他由於長時間站立工作,導致腿部靜脈嚴重曲張。
白帶     
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血液性的陰道分泌物。正常情況下,陰道內有一種無害的乳酸菌,能將子宮頸及陰道細胞內所含的澱粉變成乳酸的白色分泌物,使陰道保持微酸性,以抵抗感染。若陰道分泌的黏液量過多或性質發生改變,則為不正常。
飽和脂肪     
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脂肪分子由三個脂肪酸與甘油組成,大部分的脂肪酸是直鏈結構,乃是由碳原子排列而成,若是直鏈上的碳原子與碳原子以單鍵結合,則稱為「飽和脂肪酸」。飽和脂肪酸組成的脂肪稱為「飽和脂肪」,是血液中膽固醇的主要來源,動物性油脂與棕櫚油都含有大量飽和脂肪。
色素     
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使物體呈現各種不同顏色的物質。有天然合成的,如葉子中的葉綠素,血液中的血紅素等;有人工製造的,如食物添加色素黃色四號、五號等。
腦溢血     
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病名。因血管硬化、酒精中毒、精神受刺激等而引起腦髓中血管破裂、血液溢出的疾病。患者會猝然昏倒,或昏迷至死,或者雖復醒,而變為癱瘓性麻木。也稱為「腦中風」、「腦溢血」、「中風」、「卒中」。
草蛭     
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動物名。環節動物門蛭綱顎蛭目。為水蛭的近似種,體成圓柱形,長約二點五公分,有黃褐色縱線。棲於深山草澤中,人行其旁,即附著人的脛股皮肉上,吮吸血液。也稱為「山蛭」。
食品營養     
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科,其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。 營養學(英語:Nutrition)指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素;攝取食物後,經過消化、吸收、代謝,利用食物中身體需要的物質(養分或養料)以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
無害     
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沒有傷害或損失。如:「捐血對人體並無害,反而有助於血液的新陳代謝。」
毒液     
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有毒的汁液。如:「毒蛇在咬人的同時,也把毒液注入到人體的血液中。」
活瓣     
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1.在血管、心臟間,心耳、心室間及靜脈中的膜質瓣。瓣膜關閉時會阻止血液倒流,使血液作單向的流動。
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