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野豌豆
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植物名。豆科山蠶豆屬：(1)多年生草本。莖長六十至七十公分，傾臥於地面。偶數羽狀複葉，末端成羽裂卷鬚。夏初開淡紫蝶形花，二至六朵排成短總狀。莢果橢圓形。種子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等數種野生、可供蔬食蠶豆屬植物之混稱。參見「苕子」條。
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決明
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植物名。豆科，一年生草本。偶數羽狀複葉。夏季開黃花。莢果狹長。種子較綠豆小，形似馬蹄，可作為利尿劑，有清肝明目之效。原產於美洲，大陸地區安徽、江蘇、臺灣等省亦有分布。也稱為「槐豆」。
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西谷椰子
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植物名。棕櫚科西谷椰子屬，常綠喬木，單幹，高七至九公尺。羽狀裂葉叢生於莖頂，長可達六公尺，裂片對生，線狀披針形，基部闊，先端尖。花淡紅色，為黃褐色有光澤的鱗被所包，排列成圓錐狀肉穗花序，花梗頗大。其樹幹內髓心洗出白色澱粉，供做西谷米食用。原產於東印度群島及馬來西亞。
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苦參
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植物名。豆科槐屬，多年生草本或亞灌木。一回奇數羽狀複葉，小葉十三至二十五枚。總狀花序，花冠蝶形，淡黃色。其根可供藥用。
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油柑
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植物名。大戟科葉下珠屬，落葉小喬木。葉互生，排成二列，外觀頗似羽狀複葉。花單性，雌雄同株，腋生，花被片六枚，淡黃色。蒴果肉質，扁球形，成熟黃白色。果實可食用及製染料。也稱為「菴摩勒」、「余甘子」。
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紫雲英
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植物名。豆科黃耆屬，一或二年生草本。莖匍匐，高約三十五公分。羽狀複葉，小葉七至十三枚，卵形或橢圓形。春開蝶形紅紫色花，密集排列成繖形總狀花序。莢果線形，黑熟。可入藥或作肥料、飼料。原產中國大陸長江流域。也稱為「紅花草」。
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金合歡
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植物名。豆科相思樹屬，常綠灌木或小喬木。二回羽狀複葉，羽片二至八對，小葉十至十二對，總葉柄基部具有一對由托葉所變成之直棘刺。頭狀花序，花鮮黃色，芳香。莢果略圓柱形。根煎服能解熱，治瘧疾、丹毒。樹皮煎服作收斂劑，治咳嗽。原產於南美。也稱為「番剌仔」、「牛角花」、「鴨皂樹」。
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印度黃檀
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植物名。豆科黃檀屬，大喬木。樹皮灰黃色，葉互生，奇數羽狀複葉，小葉三至五枚，倒卵形或菱狀圓形，先端短突尖。聚繖狀圓錐花序，三、四月開黃白色花，花冠蝶形。莢果薄舌形，不開裂，內藏種子一至三粒。材質堅硬緻密，枕木、雕刻、家具等優良用材，亦可供作藥用。
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臘腸樹
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植物名。紫葳科臘腸樹屬，喬木。羽狀複葉，小葉七至九枚，橢圓形或倒卵形。夏天開花，花朵暗紅，花序呈長串下垂狀。果肉質，圓柱形，成熟時褐色，因果形似臘腸，故稱為「臘腸樹」。因果肉纖維質，不供食用。原產於非洲。
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山鹽青
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植物名。漆樹科漆樹屬，落葉小喬木。全株被有褐色柔毛。奇數羽狀複葉，總葉柄及羽軸無翼；小葉五至十三枚，紙質；無柄對生，卵狀橢圓形，長五至十公分，兩端均鈍，或基部近於圓形，鈍鋸齒緣。圓錐花序頂生，花密生，花瓣五片，長約二公厘，黃白色。核果扁球形，熟時橙紅色，可作為鹽的代用品。生長於向陽山區。也稱為「羅氏鹽膚木」。
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貓頭鷹博士