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大腸桿     
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包括多種細。雖非病原,卻可作為公共衛生上,一種簡單而迅速的探查依據,食品微生物學上稱為「糞便汙染指數」。雖然食物不一定真受糞便汙染,但是食物受汙染是肯定的。微生物學家以為,凡能夠檢出大腸桿群的食品,就可能檢出病原。也稱為「大腸類」。
霍亂弧     
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一種微生物。弧狀,有一條鞭毛,寄生於腸道中,為引起霍亂的病原。潛伏期自數小時至二、三日。引起的病狀有劇烈的嘔吐、腹瀉。患者如失水過多,將導致死亡。
厭氧     
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只能在無氧條件下生長的細。其中有芽苞的細和無芽苞的細對人體有致病性。此類細廣泛存在於土壤、人和動物的腸道中,會分泌外毒素,引起創傷感染、食物中毒、化膿性感染等疾病。
披衣     
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一種微生物。「衣原體」的別稱。參見「衣原體」條。
    
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使用高溫高壓、化學品、放射線等程序,消滅微生物或傳染性病原體的過程,也稱為「殺」。
不孕真     
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不會產生任何孢子的真,稱為「不孕真」。
硫桿     
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  為革蘭氏陰性、桿狀硫氧化。有些為不具鞭毛的非運動性;或具單極鞭毛的運動性。能量可來自:(1)硫離子、硫化氫、硫磺分別不完全氧化為硫磺、硫代硫酸鹽(S2O3=)或四硫磺酸鹽(S4O6=)以獲取能量,這類是為化學有機營性(chemoorganotroph),會增加培養基的pH值;(2)完全氧化硫根、硫化氫、硫磺、硫代硫酸鹽為硫酸鹽以獲取能量者,是為化學礦營性(chemolithotroph),會降低培養基的pH值。硫桿會依下列反應氧化亞鐵離子為鐵離子以獲取能量:
  2FeS2+2H2O+7O2→2FeSO4+2H2SO44FeSO4+O2+2H2SO4→2Fe2(SO4)...
古生細     
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  原核生物細胞在演化過程中特別形成的一類,包括甲烷產生(methanogens),大部份的嗜鹽性(extreme halophiles),嗜熱(hyperthermophiles)及嗜熱質體(thermoplasma)。雖然屬於原核細胞,但是其細胞璧並非典型的細細胞璧,且組成細胞膜的甘油與脂肪酸鍵結與典型之生物膜亦不同。由於此類細生長的環境極類似於地球古生代之時期,因此命名為古生細,以別於一般典型的真細(eubacteria)。
美髮網     
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世界各地均有分布。 常在菇寮內的木材上可發現此屬類。
活物寄生     
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在自然情況下,必須寄生於活物寄主上,方能生長、繁殖的寄生生物。也稱為「絕對寄生」。
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