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解像力     
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1.攝影材料每一公分的區間內所顯示出的線條數。解像力愈強,線條數愈多,清晰度愈高。也稱為「分解力」。
酒化酶     
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包含於酵母內,能使糖分解為酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時,由德國布赫納(Eduard Büchner)所發現。現知酒化酶是由數種酵素組成,且需有輔助酵素或磷酸鹽的存在,才具有活性。
拆掉     
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拆散分解。如:「拆掉這幢危樓,附近居民終於鬆了一口氣。」《文明小史》第二回:「先去拆掉本府衙門,打死瘟官,看他還能把我們的地方賣給外國人不能?」
轉化酶     
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廣泛存在於酵母、細菌及植物的醣類水解酶,可促進蔗糖分解為葡萄糖及果糖,其混合物稱為轉化糖漿,甜度較蔗糖高,常用於烘焙業。
甘油     
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一種無色透明或淡黃色的黏稠液體。有甜味,是從油質、脂肪或糖漿分解而成,可作防腐劑及化妝劑的製造原料。也稱為「洋蜜」。
異化作用     
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1.生物體在新陳代謝過程中,內在的化合物發生分解,同時放出能量的過程,稱為「異化作用」。
配糖體     
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分解後可得到糖類化合物的統稱。將此項物質水解,可得一種非糖物質及一種或多種的糖類。
裂解     
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將高沸點的重質石油分解,以製造低沸點的輕質油的化學加工過程。
集合數教學     
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集合數教學(Sets teaching)目錄1 前言2 教學階段2.1 能對應物的集合以認知數詞2.2 能對應物的集合或數詞以認知數字2.3 能數物之個數2.4 比較數的大小2.5 能了解數的系列2.6 能了解數的合成與分解3 關鍵字4 參考資料 前言集合數只是數學當中對數字的其中一個分類,其他類別還包括了順序數、關係數等等類別,而在以下我們將介紹集合數的教學方式,也就是在不同的階段中,運用不同的教材內容,來使學生能清楚了解集合數的概念。而在集合數的教學上,可分為以下六個階段:1. 能對應物的集合以認知數詞2. 能對應物...
化學元素     
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由同一原子序的原子所代表的物質種別之名稱。一般也將元素一詞當作構成物質的基本原料,即用一般化學方法不能再分解的物質。
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