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油脂
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從動植物中提取長鏈脂肪酸與甘油結合的酯，在常溫下為液體者，稱為「油」；固體者稱為「脂肪」。純油脂為無味、無色、無臭的中性物質。久置於空氣中，會變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、製肥皂、蠟燭等。
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燃燒
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二物質劇烈化合，產生光與熱的現象。最常見的燃燒現象即是可燃物質在空氣中與氧產生劇烈的化合作用，而發出光與熱。
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元素
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構成物質的基本原料，即用普通化學方法不能再分解的物質。分金屬、非金屬兩類。[例]所有化學物質都是由元素或數種元素化合而成的。 △化學元素
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熱輻射
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由物體內帶電粒子因熱運動而產生的電磁波輻射。物體的熱透過電磁波輻射，無需經由媒介物質，直接傳送到遠處。如我們所感受到的太陽熱度。
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撫卹
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對於因公受傷或殘廢的人員，或因公犧牲以及病故人員的家屬進行安慰並給予物質幫助。《三國演義》第九六回：「將謖家小加意撫卹，按月給與祿米。」也作「撫恤」。
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復冰現象
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07度，可見變化是非常小，必須加上很大的壓強，才能造成看的出來的差別來。(註2) 例子(註1)1. 物質的熔點會因為壓力而有所變動。故將一條兩端綁著重物棉線，橫跨在冰塊上。由於棉條下方的冰受到較大的壓力作用，其熔點低於0度，使得冰溶化成水，而綿線穿過後，熔點升高又使原先融化的水再次結冰(此時棉條上方熔化的冰放出熱，而棉條下方就將熔化的冰吸收熱)。反覆的過程，棉線最終會落在冰塊下方，而冰塊看好卻完好如初。2. 當打雪戰時，手上抓起一把雪，用手擠壓，一緊一鬆之際，就會造成小塊雪之間發生些許局部熔化在凝固，使原本鬆散的雪花結合...
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憂鬱症
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憂鬱症(depression)又稱做憂鬱性情緒失調(major depressive disorder)。是一種憂愁、悲傷、消沉等多種不愉快情緒綜合而成的心理狀態，幾乎成為所有精神疾病的共同特徵。它的起因是大腦中化學物質的不平衡。許多因素都可能引起憂鬱的情緒，但「憂鬱」這種感覺的發生，則是由於腦內化學物質分泌的改變所引起的。運作正常的大腦就如同一個巨大的訊息傳輸中心，管控您所有的生理機能，包括心跳、運動和情緒等。大腦是由數以百萬計的神經細胞所組成，...
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窮匱
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貧困缺乏。[例]本村位於偏遠地區，物質與精神生活都非常窮匱。
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植物細胞
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。此為生物細胞所共有，在動物細胞中也有相對應的構造。原生質膜是生命世界的屏蔽乃單層膜的構造，並非所有物質皆能直接通透，而需透過膜上胞器進行篩選，此即「選擇性通透」(selectively permeable)。[註三]原生質是半透明的化學溶液，主要成分為水分(85~90%)[註四]及蛋白質。其內充滿不同功能的胞器(organelles)，主要有細胞核(nucleus)、粒腺體(mitochondrion)、高爾基體(dictyosome)、內質網(endoplasmic reticulum)等。另葉綠體(chloropl...
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李昂
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議題上有進一步的發展。「後來作品中，林林總總的都會男女，燈紅酒綠，我們看到了台灣現代化過程中，精神與物質發展的一些方面，一些屬於小知識階層和新興的資產者、投機者的生活畫卷」。九○年代以後，李昂除了在散文上開拓了飲食文學一領域外，對於邊緣化的女性的陰暗歷史的反思，則成為她近年來的寫作方向，藉著「鬼」非人的身分來對男權社會作一犀利的抨擊。而這樣的書寫意識，無疑仍承續著她一直以來獨有的女性意識。 寫作風格李昂的創作文類有散文、小說、傳記、報導文學和兒童文學。李昂善於運用尖銳敏感的筆觸，打破社會的制約和禁忌，以剖析人物心理來展現...
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貓頭鷹博士