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冰糖
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用精自蔗糖濃液所形成的白色透明結晶體，味道甜美。
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番茄炒蛋
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用番茄和蛋熱炒出來的菜色，味道酸甜，顏色黃紅夾陳，色香俱美。
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果王
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東南亞地區的特產水果榴槤。因果實碩大，味道特殊，被嗜食者稱為「果王」。
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有味兒
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1.有味道。指菜餚滋味鮮美。如：「這盤魚燒得很有味兒。」《紅樓夢》第四三回：「若是還有生的，再炸上兩塊，鹹浸浸的，吃粥有味兒。」
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微量
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少量。如：「咖啡裡添加微量的奶精，味道更為香醇。」
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石斑魚
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動物名。鱸形目鱸科魚類的統稱。多產於熱帶或溫帶近海，口大，眼睛位在上頷中央，體呈紡錘形，側扁，有圓鱗或櫛鱗覆蓋。為肉食性魚類。可供食用。[例]由於肉質細嫩味道鮮美，日本人喜歡將石斑魚肉切片生吃。
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蛤柱
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蛤蜊殼中的肉柱，味道鮮美。也稱為「蛤丁」。
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招牌菜
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拿手的，可做為標識的菜餚。如：「雪菜百葉是這家館子的招牌菜，每一位上門的顧客必點的佳餚。」
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滋味兒
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1.泛指食物酸、甜、苦、辣、鹹等味道。如：「川湘菜的滋味兒不錯！」
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豆油
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2.醬油的俗稱。[例]這家廠商標榜所產的豆油是遵照古法釀製，味道甘醇，是調味極品。
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貓頭鷹博士