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放養於野外,非以人工飼料為主食餵養的土種,肉質結實鮮甜。
    
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1.的頭部。如:「斬頭」。
一鶴     
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比喻超然出眾。參見「鶴立群」條。如:「大家慌得手足無措之際,他仍能冷靜的指揮調度,有如群一鶴。」
跋一倒,抾著一隻金母。     
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比喻因禍得福。引申為從失敗當中學到寶貴的經驗。
舌香     
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1.可含於口中用以去除口臭的香料。原產於南方。《野叟曝言》第二七回:「含了幾片舌香兒,叫了四五名家人,吩咐了說話。」
    
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1.母孵卵。《土風錄.卷六.哺》:「老母子曰『哺』。」
2.指孵卵的母。《通俗編.禽魚》引《靈應錄》:「衢州民家,里胥至督租,無以為飧。祇有哺一隻,擬烹之。胥恍忽見桑下有黃衣女子,前拜乞命。」
    
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動物名。鳥綱鶉目雉科。身長約三十至四十公分,尾長為身體的一倍半,嘴紅色。雄鳥毛色鮮豔,頭上有金色冠毛,雌鳥羽毛呈深褐色或黑褐色。產於大陸地區西南部的山野內,可供玩賞。也稱為「金」。
宮保     
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胸肉、乾辣椒、蔥薑等調味料做成的一道菜。將胸肉切丁,稍加太白粉、下鍋過油撈起,再以油鍋爆乾辣椒、蔥、薑、蒜,加入丁、調味料等,炒勻即可。
    
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比喻誇口、說大話。例:佢當好嗙胲,講个話敢信得?(他很喜歡吹牛,說的話能信嗎?)
老母     
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年紀已大的雌。[例]有隻老母帶著小,正在晒穀場找東西吃。
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