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煮菜
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泛指燒菜煮飯,料理餐點。[例]姊姊學過烹飪,煮菜的功夫是一流的。
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䀇
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古代一種烹飪的器具。《說文解字.皿部》:「䀇,器也。」
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丸子
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1.把肉切碎揉成圓形,烹製而成的食品。如肉丸子、魚丸子。
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伏臘
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1.夏之伏日及冬之臘日,為秦漢時令名。漢.楊惲〈報孫會宗書〉:「歲時伏臘,烹羊炮羔。」唐.白行簡《李娃傳》:「娃既備禮,歲時伏臘。」
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魚遊釜底
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為亂,自知為烏合之眾,有如「魚遊釜中」,危在旦夕,現在不過享有一時的偏安而已。「釜」是古代的一種用來烹煮食物的鍋子,張嬰的這句話用魚在鍋裡游動,看似無事,其實隨時都有被烹煮的危機,來比喻自己處境危險。後來「魚遊釜中」就是直接摘自此處的一個成語,用來比喻身處險境,危在旦夕。
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臛
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烹煮。《文選.曹植.七啟》:「臛江東之潛鼉。」
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芝焚蕙嘆
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芝草被焚,蕙草悲嘆。語本晉.陸機〈嘆逝賦〉:「信松茂而柏悅,嗟芝焚而蕙嘆。」比喻同類相悲。北周.庾信〈思舊銘.序〉:「瓶罄罍恥,芝焚蕙嘆。」元.無名氏《賺蒯通》第四折:「今日油烹蒯徹,正所謂兔死狐悲,芝焚蕙嘆,請丞相自思之。」
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燜煮
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將食物、佐料、水放入鍋內,蓋緊鍋蓋,以小火慢煮,不使味道散出的烹飪法。
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網目
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1.魚網的孔。宋.陳師道〈次韻蘇公西湖徙魚〉詩三首之二:「寧容網目漏吞舟,誰能烹鮮作苛碎。」
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鼎鑊刀鋸
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鼎鑊,用來烹煮的器具。刀鋸,用來砍伐的器具。鼎鑊刀鋸指殘酷的刑罰。《警世通言.卷四.拗相公飲恨半山堂》:「若見此奸賊,必手刃其頭,刳其心肝而食之。雖赴鼎鑊刀鋸,亦無恨矣!」
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貓頭鷹博士