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添盆
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一種古代風俗。嬰兒出生後三日行浴兒禮，親友投置銅錢等物於浴盆中以為祝福。宋．孟元老《東京夢華錄．卷五．育子》：「大展洗兒會，親賓盛集，煎香湯於盆中……觀者各撒錢於水中，謂之添盆。」《醒世姻緣傳》第二一回：「看孩子洗三的親眷們，也有銀子的，也有銅錢的，厚薄不等，都著在盆裡，叫是『添盆』。」
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熬糖
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2.將糖粒煎製成糖水。如：「他正在熬糖，準備調製愛玉冰。」
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悶沉沉
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鬱悶的樣子。元．鄭光祖《倩女離魂》第二折：「只道你急煎煎趲登程路，元來是悶沉沉困倚琴書。」
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沉枷
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囚禁要犯的重枷。元．無名氏《鴛鴦被》第四折：「賊徒嗁嚇結良緣，號令沉枷在市廛，欠錢索債雖常事，倚富欺貧豈有天！」《永樂大典戲文三種．小孫屠．第一一出》：「公吏人排列兩邊，不由我心驚膽戰。怎推這鐵鎖沉枷，麻槌撒子？受盡熬煎。」
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走油
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2.魚肉置於鍋中煎炸，稱為「走油」。也稱為「過油」。
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湯液
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用藥草煎煮而成的汁液。《史記．卷一○五．扁鵲倉公傳》：「臣聞上古之時，醫有俞跗，治病不以湯液醴灑。」《新唐書．卷一四八．劉澭傳》：「及怦得幽州，不三月病且死，澭侍湯液未嘗離。」
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鴉片煙
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取鴉片煎熬成膏，置煙槍上燒而產生的煙，稱為「鴉片煙」。嗜者久服成癮，即至衰羸不能復振。《老殘遊記》第一三回：「或因其父吃鴉片煙，或好賭錢，或被打官司拖累，逼到萬不得已的時候，就糊裡糊塗將女兒賣到這門戶人家。」
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朹子
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植物名。薔薇科山楂屬，落葉喬木。嫩枝有刺及軟毛，葉互生，革質，寬菱形或卵形，兩側各具三至五枚羽狀裂片，裂片鋸齒緣。繖房花序，頂生，多花，花瓣五枚，白色。梨果球形，熟時黃紅色，生食或入藥，煎服可健胃。
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菜盒子
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一種北方食品。把圓薄的麵皮加上菜餡後對折成半月型，入鍋煎熟或烙熟。因所用的菜料多以韭菜為主，故也稱為「韭菜盒子」。
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豆絲
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以綠豆粉和米粉加水調勻，在平底鍋中煎成薄的軟餅，待涼後切絲即成。可炒可煮，也可包餡後炸著吃，有豆香味，是一種家常小點。
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貓頭鷹博士