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焦化     
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有機物質化變焦的過程。常指煤的高溫乾餾過程。
多醣體     
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水解時會產生三種以上單醣的水化合物,存於許多動植物體內。具有增強免疫功能。
砌塊建築     
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一種建築方式。以砂石、火山灰、煤等為材料,再以水泥攪拌模壓成型。造價較便宜,多築成上下二層樓。
滴石     
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酸鈣在洞穴中所造成的沉積物。如鐘乳石、石筍、石柱等。
國家空氣品質標準     
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此標準是在顧及人體健康的範圍內,訂定各項空氣中汙染物的最大限值。其中包含懸浮微粒、硫氧化物、氮氧化物、一氧化及惡臭物質五大項。我國分為「一般地區」及「工業地區」兩種管制標準。
果膠     
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自柑橘果皮或蘋果肉中提煉出的水化合物。呈膠狀,無定形,多用於製作果醬或果凍。
葉酸     
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一種維他命B的複合體。在體內主司二氧化以外單物質的轉移作用,為骨髓代謝機能的重要成分,缺乏時,易產生巨球性貧血、生長遲緩等症狀。由於最初自菠菜葉中發現此一酸性物質,故稱為「葉酸」。
硬質合金     
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用金屬和金屬化物粉末鎔鑄而成的合金。硬度很高,即使在高溫下仍能保持其硬度。多用來製造削切金屬的工具、拉模孔等。
金屬材料     
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含一種或幾種元素,由極微小的結構所組成,具有光澤及傳熱、導電等特質的金屬。如鋼、合金鋼、鑄鐵、青銅、硬鋁等。
有機化學     
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研究質及含質化合物的科學。
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