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活火
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有焰的炭火。指新燃猛烈的火。宋．蘇軾〈汲江煎茶〉詩：「活水還須活火烹，自臨釣石取深清。」
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鹹菜燒豆腐
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（歇後語）有言在先。鹽音諧「言」。鹹菜已含鹽分，和豆腐一起烹煮時不必再加鹽調味。比喻已事先聲明，交代清楚。如：「大家鹹菜燒豆腐──有言在先，到時不得反悔。」
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補苴調胹
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補苴，補綴。調胹，烹調煮熟。「補苴調胹」比喻修飾理論或文章，使之更加完美。宋．王安石〈漣水軍淳化院經藏記〉：「博聞該見有志之士，補苴調胹，冀以就完而力不足，又無可為之地，故終不得。」
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酥酪
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用乳類精煉而成的飲料。唐．杜牧〈和裴傑秀才新櫻桃〉詩：「忍用烹酥酪，從將玩玉盤。」也稱為「酪酥」。
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缹
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烹煮、蒸煮。《齊民要術．卷八．蒸缹法》：「缹豬肉法，……於銅鐺中缹之，一行肉，一行擘蔥，渾豉白鹽薑椒，如是次第布訖，下水缹之。」
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魚游沸釜
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為亂，自知為烏合之眾，有如「魚遊釜中」，危在旦夕，現在不過享有一時的偏安而已。「釜」是古代的一種用來烹煮食物的鍋子，張嬰的這句話用魚在鍋裡游動，看似無事，其實隨時都有被烹煮的危機，來比喻自己處境危險。後來「魚遊釜中」就是直接摘自此處的一個成語，用來比喻身處險境，危在旦夕。
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醉翁
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1.稱喜歡喝酒的人。唐．鄭谷〈倦客〉詩：「閒烹蘆筍炊菰米，會向源鄉作醉翁。」
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關掉
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使作用或功能停止。如：「烹調食物後，要記得關掉瓦斯，以免發生危險。」
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列鼎鳴鐘
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水灑之。
(2) 薄技：粗淺的技藝。
(3) 鼎食：列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎，古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。
(4) 淺方：低淺的醫術。
(5) 擊鍾：敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考：漢．張衡〈西京賦〉（據《文選．卷二．賦．京都上》引）
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營養教育實施要點
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目錄1 一、教學方面2 二、教材選擇方面3 三、推廣方面4 四、親師合作5 關鍵字6 參考資料: 一、教學方面1.積極性的指導。2.表揚幼兒的優點。3.啟發幼兒的興趣。4.利用視聽教育器材。5.講解食譜或提供幼兒簡單的烹煮經驗。6.推行洗手運動，飯前一定要洗手。7.推行刷牙運動，飯後要刷牙漱口。 二、教材選擇方面1.適合社會及地區的需要。2.適合幼兒學習心理。3.選用具重要性及價值性的教材。4.多利用社會資源。 三、推廣方面1.可利用走廊張貼營養相關知識、海報及刊物。2.善用機會教育，講解各種有關營養的知識。3.利用視聽...
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貓頭鷹博士