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郇廚
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唐朝韋陟襲封郇國公，不僅精於烹飪美食，凡他人每次造訪他，必能酒足飯飽而歸。見唐．馮贄《雲仙雜記．卷三．郇公廚》。後以郇廚稱盛宴。明．王世貞〈王學士元馭留飲花下作〉詩：「毋驚百遍相過語，若到郇廚體自輕。」也稱為「郇公廚」。
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煎茶
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煮茶、烹茶。唐．孟貫〈贈棲隱洞譚先生〉詩：「石泉春釀酒，松火夜煎茶。」
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地牢
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建造在地下的監獄。《魏書．卷五八．楊播傳》：「洛周脫津衣服，置地牢下，數日，欲將烹之，諸賊還相諫止，遂得免害。」
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彭侯
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樹精。晉．干寶《搜神記》引《白澤圖》云：「木之精名『彭侯』，狀如黑狗，無尾，可烹食之。」也作「木精」、「青牛」。
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火色
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2.火候。如：「烹調食物要注意火色。」《初刻拍案驚奇》卷一八：「從此家人日夜燒鍊，丹客頻頻到爐邊看火色，卻不開爐，閒了卻與富翁清談，飲酒下棋。」
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聯肩疊背
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肩並肩，背靠背。形容人多聚集的樣子。《初刻拍案驚奇》卷九：「這些舊時朋友見劉氏子來了，都來訪他，仍舊聯肩疊背，日裡合圍打獵，獵得些獐鹿雉兔；晚間就烹炮起來。」
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土雞
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放養於野外，非以人工飼料為主食餵養的土種雞。因活動量大，故其肉質較飼料雞結實鮮甜。[例]土雞的肉質結實鮮甜，適合各種烹煮方式。
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行廚
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於旅途中烹煮食物。宋．仲并〈念奴嬌．練江風靜〉詞：「竹裡行廚，花間步障，風雨生呼吸。」元．王子一《誤入桃源》第一折：「見一盃胡麻飯綠波浮動，想行廚只隔雲峰。」
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湯水
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1.加水烹煮，有湯汁的食物。亦泛指食物。《金瓶梅》第一回：「一家裡住，早晚要些湯水吃時，也方便些。」《老殘遊記》第一八回：「若是有湯水之物，還可將毒藥後加入內；月餅之為物，麵皮乾硬，斷無加入之理。」
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食用色素
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製造或烹調食物時，所添加對身體健康無害的色素。可增加食物美觀或增進食慾。可分為天然色素與人工色素。前者有葉綠素、葉紅素、葉黃素等；後者有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等。現在大多數國家對其使用都設有規範。
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貓頭鷹博士