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西法
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西洋的方法。如：「這道菜以西法烹調，別具風味。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎鎔，礦產日多。」
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湯鼎
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1.相傳商伊尹曾負鼎俎為商湯烹食，因得見商湯以陳述王道，商湯乃委任以國政。見《史記．卷三．殷本紀》。後遂用湯鼎作為對宰相的頌詞。唐．賀知章〈奉和聖製送張說上集賢學士賜宴賦得謨字〉詩：「三歎承湯鼎，千歡接舜壺。」
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蒸食
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2.用蒸的方法來烹調的食物。如饅頭、包子、蒸餃等。《紅樓夢》第四一回：「這盒內是兩樣蒸食：一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油捲。」
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鵝掌
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鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張天見未曾〉詞：「翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。」《紅樓夢》第八回：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」
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炮鳳煮龍
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豪奢的珍饈。也作「烹龍炮鳳」。
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電碗
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一種用鋁皮或鐵皮所製成的碗狀電器。底座內有電熱裝置，使用時將電源線插接電源即可。通常用以煮湯、火鍋等。如：「電碗的烹煮時間短，這款新上市的電碗，使用上很方便，深受年輕人喜愛。」
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事出不意
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事情的發生出乎意料之外。宋．周煇《清波雜志》卷二：「京以攸被詔同至，乃置酒留貫，攸亦預焉，京以事出不意，一時失措。」《群音類選．官腔類．卷一一．雙忠記．烹妾激軍》：「誰想命運乖違，事出不意。」
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中國菜
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中國傳統的菜餚。特別注重烹調的技巧，以色、香、味俱全聞名於世。
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當行家
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對某方面熟練、擅長。宋．劉克莊〈水龍吟．病夫鬢禿顏蒼〉詞：「讓當行家，勒浯西頌，草淮南詔。」宋．方岳〈趙龍學寄陽羨茶為汲蜀井對瓊花烹之〉詩：「團鳳烹來奴僕等，老龍畢竟當行家。」也作「行家」。
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個人衛生
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個人的衛生習慣。如：「講究個人衛生，有益健康。」
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士