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黃梅季     
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春末夏初,梅子成熟的季節。此時江南一帶雨水極多,空氣潮溼,衣物極易發霉。
盛果期     
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果樹的生長進入成熟期,而結果量達到高峰的時期。
文官果     
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植物名。無患子科文冠樹屬,落葉灌木或喬木。高約七公尺,小枝有毛。奇數羽狀複葉長十三至二十七公分,小葉九至十九枚,橢圓狀披針形,有鋸齒,表面暗綠色。總狀花序頂生,四月開白花。蒴果室背三瓣裂,七月間成熟,綠色,徑三點六至五點四公分。種子黑褐色,厚約一公分,種仁白色,質似米麥,可食用。產中國大陸遼寧、河北、山東、河南、山西、陝西等地。也稱為「文冠樹」。
蒲棒     
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香蒲成熟的果穗。黃褐色,有絨毛,形狀像棒子。
晚熟     
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成熟的比較慢。《禮記.月令》:「〔仲夏之月〕行春令,則五穀晚熟,百螣時起,其國乃饑。」
晚稻     
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霜降節後成熟的稻。唐.唐彥謙〈蟹〉詩:「湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。」
芒果青     
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一種芒果加工食品。將尚未成熟的芒果去皮、削條,釀製而成。味酸甜而帶澀。以臺南市玉井農會所產最為有名。也稱為「情人果」。
毛蒂青皮     
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果子未成熟的樣子。《西遊記》第五回:「只見那樹上花果稀疏,止有幾個毛蒂青皮的,原來熟的都是猴王喫了。」
保溫箱     
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養護未足月的早產兒或足月的未成熟嬰兒所特製的保暖設備。內供應氧氣,並調節溫度和溼度,外設玻璃窗,以利觀察。
催熟     
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利用各種物理、化學的方法,促使植物的果實或動物的生殖腺加速成熟。常用的方法有注射藥物、餵飼藥物、調節溫度與照光時間等。
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