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硝化作用     
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1.化學上指某類細菌能將含氮有機物變為硝根離子,放進土壤中,此一化學變化,稱為「硝化作用」。
2.蛋白質經細菌的作用、分解,產生亞硝鹽,進而為硝鹽的過程,稱為「硝化作用」。
3.使氨逐步氧化成亞硝、硝的生物氧化作用。
石筍     
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2.石灰岩洞穴中似筍狀的沉澱物。主要成分為碳鈣,由含石灰質的滴水從洞穴逐漸下滴於地面,沉澱物逐漸增高而形成。
質變     
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事物本質發生變化。[例]菜肉腐是一種質變。
喇叭水仙     
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部分枯萎,而地下之鱗莖則處於休眠,並在內部為花芽分化。喇叭水仙在肥沃、疏鬆、排水良好且富含腐植質之微性至微鹼性砂質壤土生長為佳。花期為3~4月。喇叭水仙與中國水仙雖同屬於石蒜科,其與中國水仙最大的不同在於發達的喇叭狀副花冠,相當醒目突出。(註1) 參考書目註1:吳淑芬(1995),《花的奇妙世界:四季花語錄160則》,臺北市:綠生活國際股份有限公司,頁20-21。 關鍵字中文關鍵字:喇叭水仙英文關鍵字:Marcissus pseudonarcissus L.
吾兄     
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2.對同輩朋友的尊稱。唐.韓愈〈酬司門盧四兄雲夫院長望秋作〉詩:「雲夫吾兄有狂氣,嗜好與俗殊鹹。」《儒林外史》第三○回:「人情無過男女,方纔吾兄說非是所好。」
氯化氫     
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一種具有刺激性烈臭的無色氣體,可利用氫在氯中燃燒而得。甚易溶於水,溶於水中則稱為「鹽」。氯化氫可用於製造鹽、氯化乙烯等。
梅子     
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梅樹的果實。是一種核果,味,可醃製成多種蜜餞。
藍礬     
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一種藍色結晶無機化合物,即含五個結晶水的硫銅,無水硫銅則呈白色。可用作殺蟲劑、顏料、電池電解液、化學試劑、乾燥劑的指示劑等。屬於重金屬鹽,也稱為「膽礬」。
酢敗     
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酒味變而敗壞。宋.張君房《雲笈七籤.卷一○八.酒客》:「酒客,梁市上酒家人也。作酒常美,售日得萬錢。有過而逐之,主人酒常酢敗。」
鉛粉     
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1.一種鹼式碳鉛,色白,不溶於水,但附著力強,為貴重的白色顏料。加上香料可製成化妝品。也稱為「鉛白」。
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