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南洋山蘇
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南洋山蘇可種植於地面、附植於蛇木板、蛇木柱、樹幹、假山岩壁或盆栽之上，其葉簇全年為青翠色。南洋山蘇的嫩葉可作為蔬菜食用，滑嫩而可口，目前台灣多將其作為蔬菜大量專業栽培。南洋山蘇亦可入藥。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁69。註2：薛聰賢，《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》，台灣普綠，民92，頁12。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口網 關鍵字中文關鍵字：南洋山蘇英文關鍵字：Asplenium australasicum (J. Sm.) Hook.
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茶芽
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茶樹的嫩葉。
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葉兒
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植物的葉片。如：「嫩葉兒」。
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胡麻
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植物名。胡麻科胡麻屬，一年生草本。高六十至一百五十公分，莖方形。葉橢圓形或卵形，對生或互生。花單生或二至三朵並生葉腋，向側方下垂；花萼小，表面有毛，花冠脣形筒狀，色白。蒴角長橢圓形，熟後縱裂，種子小而扁平，有白色及黑色等數種。嫩葉可食，種子供食用或榨油。原產中國大陸及印度。也稱為「芝麻」、「脂麻」、「油麻」。
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黃鳳蝶
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動物名。昆蟲綱麟翅目鳳蝶科。體呈深黃色，有黑色的直條紋。前翅黃底，具三列黑條紋。後翅外緣色黑，配以黃條紋。喜食胡蘿蔔、茴香等植物的嫩葉。
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芥藍菜
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植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分。基生葉卵形，莖生葉卵圓形至長橢圓形，邊緣波狀或具不整齊鋸齒，基部耳形，葉柄長，秋天變為紫色。總狀花序，花白色或淡黃色。是一種不結球的甘藍。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質。
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白蘚
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植物名。芸香科白蘚屬，亞灌木。葉為奇數羽狀複葉，互生，小葉卵形或倒卵形，邊緣有細鋸齒。夏日梢頭開花，排列成總狀花序，有白或紫或淡紅，似蜀葵花。花軸和花的外部具油腺，香氣頗強。一般供觀賞，嫩葉可食，根皮可入藥。
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紫籜
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1.葭蘆末梢的嫩葉。
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露葵
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植物名：(1)蓴菜科蓴菜屬，多年生浮水性草本。葉橢圓形盾狀，葉背紫色。花單生，紫紅色。莖及葉、葉柄皆被有黏液，嫩葉可以作湯，香脆鮮美。也稱為「蓴菜」。(2)錦葵科錦葵屬。就是一般所稱的葵菜。二年生草本，高可達一公尺。葉圓形或腎形，掌狀淺裂，裂片圓形。花簇生葉腋，淡紅色。明．李時珍《本草綱目．卷一六．草部．葵》：「古人採葵，必待露解，故曰『露葵』。」
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油菜
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植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。高三十至一百公分，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無柄，抱莖而生。繖房狀總狀花序，三至五月開黃花。長角果圓柱形，具長嘴，熟則開裂，內藏黑色種子數十粒。種子可榨油，供食用或工業用。嫩葉可作蔬菜。原產中國大陸。也稱為「蕓薹」。
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貓頭鷹博士