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波麗路
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創始於1934年的西餐廳，位於現今台北市民生西路314號，是日治時期台灣文人雅士重要的聚集、交際場所。 創立與時代意義日治時期，在洋行與領事館林立的區位影響下，早受歐美文化影響的大稻埕，在台北市算是最早接受「洋化」之地。1930年代，「純喫茶」的咖啡廳如雨後春筍般的出現，1934年開張的「波麗路」也是其中之一，以精緻西式套餐和一流的音響設備聞名。（註1）1934年，曾在日人開設的西餐廳「維特」學習廚藝的廖水來創辦了「波麗路」。因為對藝術與音樂的愛好，廖水來以法國名作曲家拉威爾一首圓舞曲『BOLERO』作為店名（ボレロ），...
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店面
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商店作門市交易的地方。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．茶肆》：「今杭城茶肆亦如之，插四時花，掛名人畫，裝點店面。」《老殘遊記》第一二回：「看那集上人煙稠密，店面雖不多，兩邊擺地攤售賣農家器具及鄉下日用物件的不一而足。」
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弘一大師
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校（東京藝術大學前身），專攻西洋繪畫和音樂。1906年與同學曾孝谷創辦業餘話劇團體「春柳社」，演出《茶花女》，開中國話劇之先河。1910年攜日本妻子葉子[1]回國，任天津北洋高等工業學堂、直隸模範工業學堂教員。翌年任上海城東女子學校音樂教員。1912年任浙江省立第一師範學校音樂、美術教師。1915年應江謙之聘，執教於南京高等師範學校（後改為國立東南大學、中央大學、南京大學），教授圖畫、音樂；兼教於浙江兩級師範。拆遷之前的天津李叔同故居1918年於杭州虎跑寺剃度出家，吃素念佛，弘揚律宗，著有《南山律在家備覽》。出家後的弘一...
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膳房
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御膳房的簡稱。掌管帝王膳食的廚房。清．崑岡《大清會典事例．卷二一．吏部．官制．內務府》：「御茶膳房頭二三等侍衛尚膳正三人，尚膳副一人。」
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面無人色
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面容沒有血色。形容非常驚懼而臉色發白。《老殘遊記》第四回：「不過一鍾茶的時候，那馬兵押著車子已到，吳舉人搶到面前，見他三人面無人色。」《歧路燈》第一七回：「舉燈看時，面無人色，眼往上翻，順口流涎。」
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撐持
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支持、支撐。《初刻拍案驚奇》卷一七：「專為爹死了，娘須立個主意，撐持門面。做兒子的，敢不依從。」《文明小史》第三一回：「馮主事更撐持不住，身邊摸出幾個藥丸子把茶送下，就在伯集躺的煙鋪上躺下。」
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鷹爪
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3.形容茶芽嫩小。宋．楊萬里〈以六一泉煮雙井茶〉詩：「鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。」
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一徑
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1.一直、徑直。《紅樓夢》第一二回：「幸而天色尚早，人都未起，從後門一徑跑回家去。」《文明小史》第二六回：「只得付了茶錢下樓，一徑回家。」也作「一徑地」。
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攦
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2.甩、搖擺。《警世通言．卷二四．玉堂春落難逢夫》：「三官茶罷，就要走。故意攦出兩定銀子來，都是五兩頭細絲。」
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咖啡因
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一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。為英語caffeine的音譯。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡鹼」。
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貓頭鷹博士