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特等
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特別的等級。[例]這是本地上選的特等茶葉，氣味清香，茶湯入口回甘。
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搜腸刮肚
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此處所列為「搜索枯腸」之典故說明，提供參考。「搜索枯腸」原作「搜枯腸」。搜，搜索、搜尋；枯，空；枯腸，枯空的肚腸。古人認為喝茶能夠清腸解膩，讓人神清氣爽。唐．盧仝〈走筆謝孟諫議寄新茶〉詩 中，形容作者喝了好友送來的好茶之後，身心舒暢的感覺，他喝了第三碗茶之後，肚腹中的穢濁之物全部都被清掃一空，搜尋空腸，只剩下讀過的詩書五千卷。後來「搜索枯腸」這句成語就從這裡演變而出，用來比喻竭力思索。「搜索枯腸」較早的書證出自於明．邵璨《香囊記》第一○齣：「老夫如今年邁，沒心緒搜索枯腸，偷今換古，就把老年登科作一首。」
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熅熅
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2.火勢微弱的樣子。唐．陸羽《茶經．卷上．二之具》：「中置一器，貯煻煨火，令熅熅然。」
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眠雲
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以雲為床而睡。比喻隱居山中。唐．劉禹錫〈西山蘭若試茶歌〉：「欲知花乳清冷味，須是眠雲跂石人。」《宋史．卷四五八．隱逸列傳中．張愈》：「不貴人爵，知命樂天，脫簪散髮，眠雲聽泉。」
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蘚帽
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覆於蘚苔植物孢子體上的茶褐色毛冠。也稱為「蒴帽」。參見「蒴帽」條。
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井水
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井中的水。《紅樓夢》第六四回：「只以新汲井水將茶連壺浸在盆內，不時更換，取其涼意而已。」
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解酒
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2.消解酒醉的狀態。如：「今天酒喝多了，還是泡杯濃茶來解酒吧！」
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下回
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1.下次。《儒林外史》第五四回：「我和你兩位喫杯茶，和和事，下回不必再吵了。」
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閩北話
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分布於大陸地區福建省北部的次方言。
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祟書
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舊俗記錄某日得病為某鬼作祟的書。《醒世姻緣傳》第三回：「一邊叫人往真武廟陳道士家，借了一本祟書來到。查看三十日係灶神不樂，黃錢紙五張、茶酒、糕餅送至灶下吉。」
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貓頭鷹博士