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投刃皆虛
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一步。剛開始解牛的時候,眼睛所看的無非就是頭牛,根本無從下手。三年之後,才有所領略,眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在,已可以不藉用目視,純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構,削劈筋骨間的空隙,然後把刀子引向骨節的孔穴,牛就分卸完成了。在這個過程中,連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及,更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子,每年要換一把刀,因為他用切割的方式來解牛;普通一點的廚子,每月要換一把刀,因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬,刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年,分卸過幾千頭牛,卻仍然像剛磨利的刀,一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀,進入牛的複...
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萬夫莫當
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眾人不能抵禦。形容非常勇健。《東周列國志》第七三回:「吾聞公子慶忌,筋骨如鐵,萬夫莫當。」也作「萬夫不當」。
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目牛無全
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一步。剛開始解牛的時候,眼睛所看的無非就是頭牛,根本無從下手。三年之後,才有所領略,眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在,已可以不藉用目視,純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構,削劈筋骨間的空隙,然後把刀子引向骨節的孔穴,牛就分卸完成了。在這個過程中,連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及,更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子,每年要換一把刀,因為他用切割的方式來解牛;普通一點的廚子,每月要換一把刀,因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬,刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年,分卸過幾千頭牛,卻仍然像剛磨利的刀,一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀,進入牛的複...
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秀出
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秀美出眾。《管子.小匡》:「於子之鄉,有拳勇股肱之力筋骨秀出於眾者,有則以告。」《後漢書.卷八二.方術傳上.謝夷吾傳》:「而英姿挺特,奇偉秀出。」
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骨騰肉飛
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1.1.形容迅速奔馳的樣子。漢.趙曄《吳越春秋.卷四.闔閭內傳》:「筋骨果勁,萬人莫當。走追奔獸,手接飛鳥,骨騰肉飛,拊膝數百里。」《東周列國志》第七四回:「慶忌骨騰肉飛,走踰奔馬,矯捷如神,萬夫莫當,子恐非其敵也。」
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游刃皆虛
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一步。剛開始解牛的時候,眼睛所看的無非就是頭牛,根本無從下手。三年之後,才有所領略,眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在,已可以不藉用目視,純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構,削劈筋骨間的空隙,然後把刀子引向骨節的孔穴,牛就分卸完成了。在這個過程中,連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及,更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子,每年要換一把刀,因為他用切割的方式來解牛;普通一點的廚子,每月要換一把刀,因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬,刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年,分卸過幾千頭牛,卻仍然像剛磨利的刀,一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀,進入牛的複...
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經脈
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中醫上指人體內氣血運行、聯繫體內各部分的主要通道。[例]這帖藥材具有活絡經脈、筋骨的功效,專治跌打損傷用。
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弄巧翻拙
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此處所列為「弄巧成拙」之典源,提供參考。 ※《五燈會元.卷三.江西馬祖道一禪師》龐居士問:「不昧本來人,請師高著眼。」師直下覷1>;士曰:「一等沒絃琴,唯師彈得妙。」師直上覷;士禮拜2>。師歸方丈3>,居士隨後。曰:「適來弄巧成拙。」又問:「如水無筋骨,能勝萬斛舟。此理如何?」師曰:「這裡無水亦無舟,說甚麼筋骨?」 〔注解〕
(1) 覷:音ㄑㄩˋ,瞇著眼注視。
(2) 禮拜:合掌叩頭表示恭敬。此指請教完畢的行禮。
(3) 方丈:僧寺住持所居之室。
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筋節
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2.筋骨強壯。《醒世恆言.卷三二.黃秀才徼靈玉馬墜》:「黃生又是個書生,不是筋節的,一隻手如何帶得住。」
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怒張
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1.書法筆力雄健。宋.米芾〈海嶽名言〉:「筋骨之說出於柳,世人但以怒張為筋骨,不知不怒張,自有筋骨焉。」
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貓頭鷹博士