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丙烯腈
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俗稱乙烯基氰，分子式為CH2CHCN，分子量為53.1，熔點-83.6℃，沸點77.4℃，比重0.8；無色至淡黃色液體，具有似桃子的刺激性氣味；稍溶於水，溶於多種有機溶劑。經由吸入，攝食或皮膚接觸嚴重中毒；食入會喉嚨痛，呼吸困難，嚥心，嘔吐及腹痛；吸入或皮膚接觸會導致噁心，嘔吐，衰弱，呼吸短促，崩潰及失去知覺。天竺鼠吸入LD50為576ppm/4hr，大鼠口服半數致死劑量為0.082g/Kg，為潛在性的致癌物。
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丙烯腈中毒
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丙烯腈為易燃具爆炸性之液體，用以製造丙烯（壓克力）纖維。可經由呼吸及皮膚吸收。代謝時釋出氰離子。多數工業中毒病例症狀輕微，但眼部受刺激、頭痛、噴涕、噁心、疲倦。急性高度暴露可引起痙攣或窒息死亡。丙烯腈在肝內代謝產生氰化物，抑制線粒體細胞呼吸色素氧化酵素(mitochondrial cytochrome oxidase)的活性，急性中毒可致死。動物實驗造成畸胎，對雄鼠造成精子減少的現象。飲水含量達500ppm時引發老鼠腦瘤。人體皮膚接觸時可引起二度灼傷，長期吸入低濃度可引起神經性症狀。
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烯
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有機化合物的一類。化學性質活潑，可進行加成、聚合和氧化等反應。可由石油中煉製而得，供作燃料、合成原料及塑膠工業使用。
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丙烯
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分子式為C3H6，分子量為42.08，熔點-185.2℃，沸點-47.7℃，比重0.5139，自燃溫度497℃，燃燒熱717.6 cal；無色氣體，溶於乙醇及乙醚，略溶於水，低毒性；高度可燃，起火之虞，空氣中爆炸極限2～11%。
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腈
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指肉類的精肉，即瘦肉多的。例：腈豬肉。
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貓頭鷹博士