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凝乳     
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畜牧業中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酵素所凝結成的固狀物。也稱為「凝乳塊」。
凝     
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液體遇冷結成固體，或氣體因降溫、增壓變成液體。如：「凝結」、「凝固」、「冷凝法」。
聚集、集結。如：「凝視」、「凝神」、「凝思」、「凝望」。
乳     
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乳房的簡稱。如：「乳頭」、「乳腺」、「隆乳」、「義乳」。
由雌性哺乳類動物乳房所分泌出來的液體。如：「母乳」、「牛乳」、「鮮乳」。
類似乳汁的液體。如：「蜂王乳」。
初生的。如：「乳燕」、「乳豬」、「乳鴿」。
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