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菜館
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賣菜餚酒食的餐館。如：「難得今天大家都到齊了，我們到菜館聚聚吧！」
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番菜館
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西餐廳。如：「舊時，到番菜館吃飯是件新鮮事。」《文明小史》第一七回：「姚老夫子接過來一看，乃是胡中立請他到萬年春番菜館小酌的。」
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館
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供旅客住宿的地方。如：「旅館」、「賓館」、「會館」。
供人從事某些活動的場所、商店。如：「餐館」、「茶館」、「美術館」、「圖書館」、「照相館」。
政府機關單位的名稱。如：「大使館」、「領事館」、「國史館」。
古代教授學徒的場所。如：「蒙館」、「開館授徒」。
館子：餐館的簡稱。如：「上館子」、「吃館子」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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賺錢
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賺取財利。《紅樓夢》第四八回：「賺錢也罷，不賺錢也罷，且躲躲羞去。」《文明小史》第四三回：「這個大菜館，不過借他做個引子，失本賺錢，都不計較。」
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小酌
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小飲。唐．白居易〈雪夜小飲贈夢得〉詩：「小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年。」《文明小史》第一七回：「姚老夫子接過來一看，乃是胡中立請他到萬年春番菜館小酌的。」
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引子
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4.泛指一般事物的開端或緣起的因素。《紅樓夢》第六二回：「我們沒有多吃酒，不過是大家頑笑，將酒作個引子。」《文明小史》第四四回：「這個大菜館，不過借他做個引子，失本賺錢，都不計較。」
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叉燒
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一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。[例]這家廣東菜館的叉燒使人舌下生津。
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失本
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賠本、虧本。《文明小史》第四三回：「這個大菜館，不過借他做個引子，失本、賺錢，都不計較。」
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貓頭鷹博士