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蕹菜     
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植物名。旋花科牽牛屬，「空心菜」之別稱，參見「空心菜」條。
食無三把蕹菜，就欲上西天。     
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比喻功夫還差得遠。
刀切蕹菜－－兩頭空     
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蕹菜又稱空心菜，莖部中空。一刀切下去，兩段都各呈中空狀。以此比喻事情兩邊都落空。例：阿哥這半年交兩個女朋友，結果係刀切蕹菜－－兩頭空。（大哥這半年交兩個女朋友，結果是兩頭都落空。）
水蕹菜     
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水芥菜。葉菜類。莖部實心，葉片羽狀圓形互生，開白色或黃色小花。全株青綠色，主莖株節處側生鬚根，沿土面即生根，再生能力強。適合在淺水流動不急的水溝邊，或溼性水田裡種植。
菜     
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
蕹     
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植物名。旋花科牽牛屬，「蕹菜」、「空心菜」之古稱，參見「空心菜」條。
別有風味     
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1.形容食物味道美好，另有一種特色，不同尋常。清．王韜《瀛壖雜志》卷一：「蕹菜一種亦來自異域，莖肥葉嫩，以肉縷拌食，別有風味。」
空心菜     
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植物名。旋花科牽牛花屬，一年生蔓性草本，具乳汁。莖粗壯，節間中空。葉互生，卵形。腋生聚繖花序具一至數朵花，花冠漏斗形，白或紫紅色。蒴果近球形。性喜高溫多溼，分布熱帶各地。發根力極強，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因莖部中空，故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。
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