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芡滷

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教育部臺灣台語常用詞辭典
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教育部臺灣台語常用詞辭典

音讀： khiàn-lóo
解釋：
  1. [ 名詞 名詞 ] 一種烹調方法。把肉下鍋，放進佐料爆香，再加入醬油、香料等調味，然後勾芡成濃汁，可以淋在麵等食物上，增添口感和風味。 一種烹調方法。把肉下鍋，放進佐料爆香，再加入醬油、香料等調味，然後勾芡成濃汁，可以淋在麵等食物上，增添口感和風味。
詞條來源： 教育部臺灣台語常用詞辭典_芡滷
授權資訊： 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
貓頭鷹博士
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