以肉製成肉醬；肉醬。《廣雅．釋器》：「正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image001.png" >，謂之正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image003.png" >。」清．王念孫．疏證：「謂以肉為菹也。……菹、正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image005.png" >、正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image003.png" >並通。」又：「正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image001.png" >，正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image005.png" >也。」《玉篇．血部》：「正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image001.png" >，正字釋義" src="https://dict.variants.moe.edu.tw/rbt/C12579.files/image007.png" >也。」