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::: 中國飲食文化圖書館 - 教育百科
國家教育研究院辭書
基本資料
作者: 陳慕蘭
日期: 1995年12月
出處: 圖書館學與資訊科學大辭典
辭書內容
名詞解釋:
  中國飲食文化圖書館的成立,乃三商企業機構(Mercuries Group)有感於除了經營事業外,也應對社會略盡心意。因此,從民國76年(1987)6月起,指派專人遠赴海內外,廣泛蒐集有關中國飲食文化之圖書、錄音帶、錄影帶等不同資料。78年6月正式對外開放,是年11月正式成立財團法人中國飲食文化基金會(Foundation of Chinese Dietary Culture),圖書館亦隨同改隸為基金會之下的一個主要機構。
  開放之初,讓館全部館藏資料約有8,000多冊(件),涵蓋的語文有中(繁體、簡體)、英、日、韓等18種之多。根據1991年的統計,館藏資料共有圖書10,000餘冊、期刊30多種、期刊合訂本230冊、錄影帶資料600多捲、特藏資料400餘冊,以及海內外中國餐廳菜單及研討會論文集等。館藏主題範圍包括健康食品、食療食補、食經論著、食材、食器、烹飪技術、地方菜肴、茶、酒及各地食俗等。
  該館由於隸屬於財團法人基金會,服務的對象為一般廣大的社會人士,凡年滿15歲以上對中國飲食文化有興趣者,不論中外人士,皆可免費參閱資料,但由於資料的特殊性與專門性,故採開架不外借方式供讀者查詢。
  自1989年11月即採用整合性的URICA圖書館自動化作業系統至今,目前全館除採購和流通兩子系統外,其餘均以自動化作業處理,同時亦提供讀者線上公用目錄(OPAC)服務;另每週亦定期兩次播放錄影帶節目供讀者觀賞。
  該館館舍,位於其主要捐贈機構之三商企業的地下一樓,占地約80坪,可容20個閱覽座椅,由於該館館藏之專業性與特殊性,現已發展為全世界唯一的中國飲食文化專業圖書館。
資料來源: 國家教育研究院_中國飲食文化圖書館
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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