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散毒素 - 教育百科
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| 毒 | |
| 素 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Patulin |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 散毒素(Patulin)主要由青黴菌及麴菌屬污染穀類、乳酪、加工香腸及蘋果等產生。散毒素為一種無色結晶，熔點為110℃，分子量為154，化學結構如圖，可溶於水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿；不太溶於乙醚、苯；不溶於石油醚。為神經毒，對動物半致死劑量（毫克／公斤體重）；小白鼠皮下注射為8至15；靜脈注射為15.6至25；腹腔注射為15至30；口服為35；大鼠靜脈注射為25至50；口服為15至25；雞口服為170，日本曾有100隻乳牛死於食入含有散毒素的發黴飼料，德國及法國也發現類似案例，於蘇俄曾有散毒素自然中毒病例，中毒的動物所食入的飼料中含3ppm的散毒素；豬中毒之臨床症狀為嘔吐、流涎、喘息、失重、貧血、白血球過多。死後剖可見出血性腸炎、靜脈的血循環緩慢，肺水腫。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_散毒素 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
貓頭鷹博士