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木臼 - 教育百科
| 木 | |
| 臼 |
國立自然科學博物館
知識單元
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簡介： 木臼為布農族重要且常用的加工食具，取堅硬的楠木、樟木等大樹幹刨刳而成，多為口細低腰型（腰徑也較大），亦有部分可能源自泰雅族的口闊大底細腰型（可能便於搬動之故）。 木臼一般多用來盛置粟米或搗米去殼、或搗製麻薯、野菜、花生等物品，亦有部分原住民用以研磨火藥；或將獸皮置於臼中以杵搗之，使毛皮柔軟。大部分的布農家族均持有臼杵，以備搗小米、穀物之用。 |
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知識 1： 男女皆用 |
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| 資料來源：國立自然科學博物館_木臼 | |
| 分類： | 物料工具和裝備:飲食加工用具:木臼 |
| 功能用途： | 食炊具 |
| 學域-大分類： | 人類-民族 |
| 文化區： | 南島語族區 |
| 族群： | 布農(Bunun) |
| 紀錄類別： | 民族知識單元 |
| 授權資訊： |
授權請洽國立自然科學博物館相關業務聯絡人：謝玉鈴小姐 04-23226940*786 ling@nmns.edu.tw |
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簡介： 阿美族的飲食加工用具種類有木臼、杵（木、石）、蒸桶、炊壺、籩等。主要材料約使用到木材、石材、籐等。 木臼，是很重要的飲食加工用具，最主要的用途是把榖舂成米及製作tulum（麻糬），亦可使用搗舂晒乾的豆類、花生等食物。 木臼的木材多選用木質堅實耐用且不易腐爛，如楠木（‵alaway）、茄苳、櫸木、樟樹、烏心石木（lalu）等，木材本身最好不要有裂痕。其用意在於，整塊木材刳製時容器周邊厚實堅硬能防止舂的受力過大，所造成的可能性破裂。 傳統上，木臼和杵是每戶阿美族人家生活之必備器具。現今阿美族人使用木臼和杵的比率明顯減少許多，多用於特殊祭典如豐年祭或文化觀光活動和展示使用。 |
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知識 2： 燒烤 |
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| 資料來源：國立自然科學博物館_木臼 | |
| 分類： | 物料工具和裝備:飲食加工用具:木臼 |
| 功能用途： | 食炊具 |
| 學域-大分類： | 人類-民族 |
| 文化區： | 南島語族區 |
| 族群： | 阿美(Amis) |
| 紀錄類別： | 民族知識單元 |
| 授權資訊： |
授權請洽國立自然科學博物館相關業務聯絡人：謝玉鈴小姐 04-23226940*786 ling@nmns.edu.tw |
貓頭鷹博士